Кисель при язве желудка — польза употребления и рецепты

19 сентября 2018, 10:31 0 4,604

Раньше один из наиболее популярных напитков кисель, давно потерял первенство в современном мире.

Многие забыли, что его приготовление максимально сохраняет полезные вещества ингредиентов, что делает напиток полезным для здоровья.

Он рекомендуется при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, особенно при язвах. Благоприятное влияние на органы пищеварения делает его элементом терапии язв.

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецепты

Польза киселя при язве желудка

Польза киселя заключается в том, что он:

  • помогает выгнать из организма токсические вещества, которые накапливаются;
  • во время приготовления в киселе сохраняется масса полезных витаминов и минералов, что помогает укрепить защитные свойства иммунной системы;
  • он понижает кислотность желудка, отчего процесс переваривания пищи облегчается, что полезно при язвах;
  • легкость, полезность и калорийность продукта способствует быстрому насыщению при минимальной нагрузке на органы пищеварения.

Он способствует заживлению язвочек и отдалению обострения язвенной болезни. Полезно употреблять отвары на основе овсянки, яблок, малины, молока, шиповника, черемухи и т. д. Такой продукт при язвах можно употреблять в любом количестве, особенно он рекомендуется в период обострения. Во время облегчения его пить необязательно.

Кисель из овсяных хлопьев

Изначально этот рецепт разработан на основе натурального овса, но использование хлопьев не делает его менее полезным. При этом необходимо выбирать продукт грубого помола. Измельчите хлопья дома при помощи кофемолки или мясорубки. Такой кисель следует пить за 3 часа до первого приема пищи. Готовить его необходимо без соли, сахара, меда и т. д.

В 500 г хлопьев грубого помола необходимо добавить 3000 мл охлажденной воды, которую перед этим вскипятить. Такая смесь должна постоять ночь и только утром ее необходимо процедить и отжать, чтоб на хлопьях было минимальное количество слизи.

Отцеженной овсяной жидкости дают отстояться еще часа 2 и еще раз процеживают. После этого настой должен постоять еще немного, чтоб лишняя вода поднялась. Ее сливают в отдельную посуду. Слизь необходимо варить на маленьком огне, помешивая. Смесь будет густеть. В этот момент добавляется вода.

Весь процесс приготовления на огне составляет 5 минут, так как кисель не должен закипеть.

1 кг хлопьев заливают 2 литрами воды и дают постоять12 часов, после чего процедить. Жидкость варится 5 минут. Если кисель выходит густым, можно добавить 250 мл воды и прокипятить.

Стакан овсянки заливают водой (1:5) и варят около получаса. Отвар процеживают, а овсянку перетирают до консистенции слизи. Все мешают и еще раз дают закипеть.

Рецепт на основе черной смородины

Чтоб сварить такой кисель, необходимо отобрать только спелые ягоды смородины. Ягоды промывают и изымают из них сок, который необходимо хранить в холоде. Жмых из ягод заливают кипятком и варят 5 минут вместе с чистыми листиками растения.

Эту смесь нужно процедить и подсластить жидкость. После чего отвар еще раз кипятят, извлекая образовавшуюся пену. Крахмал необходимо залить охлажденной водой, которую перед этим вскипятили, и добавить в отвар. Все нужно еще раз закипятить. В горячий отвар вливается холодный сок.

Блюдо на основе шиповника

  • сухие ягоды – половина столовой ложки;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • крахмал – 0,5 ст. л.;
  • вода – 170 мл.

Ягоды помыть и размять.

После этого запаривать в кипятке 10 минут. После этого шиповник нужно варить до того момента, пока он стает мягким. Варево нужно процедить и перетереть ягоды. После этого смешать это все и подсластить.

Отвар еще раз кипятится и соединяется с крахмалом.

Кисель из тыквы и яблок

Состав: яблоки и тыква. Ингредиенты помыть, снять кожуру и извлечь семечки. Тыкву и яблоки нарезают, заливают кипяченой водой и варят до мягкости ингредиентов. Тыква и яблоко измельчаются до пюре и добавляются в отцеженный отвар. В отвар добавляется вода, сахар. Все еще раз кипятиться и туда добавляется крахмал.

Другие варианты приготовления киселей при язве желудка

Рецепт с яблоками

Яблоки очищаются от кожуры и семечек, варятся до мягкого состояния. Дальше отвар нужно процедить и, перетерев, фрукты добавить туда. Нужно добавить сахар и еще раз прокипятить. В отвар добавляется разведенный водой крахмал. Он еще раз должен закипеть

Рецепт с черникой

Нужно использовать сухие ягоды. Готовить также, как кисель из шиповника. Таким же способом варится кисель из кураги и других сухофруктов.

Рецепт с молоком

  • сахар – 1 ст. л.;
  • крахмал – 1,5 ч. л.;
  • молоко – 8 ст. л.;
  • ванильный сахар.

Молоко закипятить и добавить сахарный песок. В кипяток добавить разведенный холодным молоком крахмал. После этого варить кисель на маленьком огне мешая. После выключения добавить ванильный сахар. И разлить в емкости, которые предварительно смазать водой.

Кисель при язве желудка

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецепты

Язвенную болезнь у пациентов чаще всего провоцирует неправильное питание. Соответственно, одним из методов лечения является продуманная диета, которая способствует быстрейшему восстановлению организма.

Основные принципы диеты

Диета при язве основана на выборе продуктов с высоким содержанием кальция и магния, витаминов и минералов. Несмотря на то, что рацион пациента с язвой не предусматривает огромного разнообразия, выбирать важно продукты питательные, с нормальной калорийностью.

Важно только при составлении рациона соблюдать ряд основных принципов:

  • Использовать для приготовления натуральные продукты.
  • Выбирать щадящие для слизистой оболочки желудка методы приготовления пищи.
  • Не использовать специи, многочисленные приправы.
  • Перейти на дробное питание – кушать небольшими порциями через короткие промежутки времени, что позволит избежать переедания.
  • Кушать продукты теплые, не допускать употребления горячих блюд, температура которых может дополнительно травмировать слизистую желудка.
  • Стараться готовить калорийные продукты для того, чтобы у организма были силы на восстановление.
  • Не употреблять жареного, копченого, соленого, маринованого.
  • Отказаться от сладостей.

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецепты

Чем можно себя порадовать при диете?

Соблюдать диету при язвенной болезни не просто. Пациенты с таким диагнозом вынуждены следовать правилам диетического питания, чтобы убрать неприятные симптомы заболевания. Но даже при строгих ограничениях всегда можно ввести в меню интересные блюда, которые помогут легче переносить период ограничений.

Любители десертов могут порадовать себя, приготовив кисель. Его называют кто-то напитком, другие — самостоятельным блюдом, но в любом случае кисель очень полезен для человека и допустим при диете.

Вкусный напиток помогает заживлять слизистую желудка, что помогает добиться скорейшей ремиссии. Правда, это касается не любого блюда.

Читать еще:  Понос со слизью у грудничка — что делать?

Медики рекомендуют пить следующий кисель при язве желудка:

  • овсяный;
  • яблочный;
  • молочный;
  • черничный;
  • шиповниковый;
  • ревеневый;
  • черемуховый;
  • малиновый.

Эти виды допускается кушать без ограничений. Причем их допускается употреблять не только пациентам в стадии ремиссии, а и тем, у кого наблюдается обострение язвенной болезни. Увлекаться не желательно, но при ремиссии в день человеку можно выпивать целых три стакана киселя.

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецепты

В чем польза?

Кисель – напиток крайне полезный, который имеет массу рекомендаций для употребления:

  • Позволяет нормализовать процесс пищеварения.
  • Защищает слизистую оболочку желудка.
  • Помогает предупредить дисбактериоз, так как поддерживает нормальную микрофлору кишечника.
  • Обогащает организм полезными веществами тех продуктов, из которых блюдо приготовлено.

Разумеется, речь идет о блюдах, которые приготовлены самостоятельно дома из натуральных ингредиентов.

Последнее время в супермаркетах можно увидеть большой выбор полуфабрикатов, которые позволяют за считанные минуты приготовить ароматное полноценное блюдо. Вот только пользы от такого питания нет.

На домашний кисель хозяйки тратят не намного больше времени, но при этом на обеденном столе будет радовать действительно вкусная и полезная для пищеварительной системы еда.

Кисель из овса

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецепты

Современные хозяйки для приготовления киселя часто выбирают ягоды. Но одним из самых полезных считается классический кисель из овса. Это блюдо с богатым спектром целебных свойств, а также отличный способ утолить голод.

Для приготовления возьмите:

  • 500 грамм овсяных хлопьев «Геркулес».
  • Ломтик черного хлеба.
  • Литр воды.
  • Немного соли.

Процесс приготовления максимально прост:

  • Овсянку дополнительно толкут в ступке для получения перетертой массы.
  • В овсянку добавляют воду.
  • В полученную массу добавляют хлеб.
  • Все массу оставляют на ночь.
  • Утром из набухшей овсянки достают хлеб, перетирают массу через сито.
  • Ставят на небольшой огонь и варят около получаса.
  • Можно добавить соль на свой вкус и кисель из овса готов.

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецепты

Наши предки готовили блюдо по иной технологии – заквашивали цельные зерна овса, ждали процесс брожения, использовали фильтры и отстойники для приготовления. На это уходило много времени. Благодаря Каше «Геркулес» приготовление в наши дни заметно упростилось, но польза от полученного блюда осталась существенная.

Его советуют ввести в рацион при проблемах с печенью, почками, при заболевании поджелудочной железы, проблемах сердечно-сосудистой системы и даже диабетикам. Кроме того, овсяный кисель в отличие от блюд приготовленных на основе фруктов или ягод, имеет невысокую калорийность. Поэтому его можно кушать даже тем, кто твердо решил сбросить вес.

Кисель при язвенной болезни желудка

Традиционно в лечении эрозивных заболеваний пищеварительного тракта назначают диетическое питание. Кисель при язве желудка — целебный продукт, который отличают не только высокие вкусовые качества, но разнообразные лечебные эффекты: заживляющий, регенерирующий, антисептический. Он мягко обволакивает слизистую, защищает ее от механических повреждений.

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецепты

Польза и вред: что следует знать о киселях?

Лечебный напиток обладает целым рядом полезных свойств. Кисель, несомненно, оказывает положительное действие в терапии язвы желудка и является важным блюдом в диете № 2.Он благотворно влияет на внутреннюю стенку.

Лечение гастродуоденальной патологии — одно из основных показаний к его назначению. Кисель при язвенной болезни желудка способен значительно ускорить регенерацию.

Он стимулирует процессы заживления язв и эрозий, ускоряя наступление ремиссии, оказывает обволакивающее и противовоспалительное действие. Прием киселя имеет много положительных моментов:

  • быстрый обволакивающий эффект;
  • хорошее противовоспалительное действие;
  • снижение повышенной кислотности;
  • возможность принимать многократно;
  • облегчение пищеварения;
  • очищение от токсинов.

Кисели абсолютно безвредны, при правильном приготовлении и соблюдении врачебных рекомендаций оказывают исключительно позитивное действие.

Можно ли при язве использовать в рационе кисели?

При язвенной патологии к употреблению разрешаются напитки, обладающие хорошим обволакивающим действием, неагрессивные, слабокислые. Их можно пить, начиная с периода обострения и до окончательного стихания воспалительных проявлений.

Читайте также:  Лучшие рецепты диетических супов при гастрите

Кисель — главный продукт, который обязательно должен быть в рационе пациентов. Помимо целебного воздействия на слизистую оболочку, крахмальный напиток богат витаминами и минералами, является калорийным и легко усваиваемым блюдом.

Благодаря киселям, понижается кислотность и останавливается разъедающее влияние соляной кислоты на язвенные и эрозивные раны.

Популярные лечебные рецепты

В день необходимо употреблять до 3-х стаканов лечебного напитка при язвах и повышенной кислотности. Кисели готовятся из свежих и сушеных ягод, зимой хорошо использовать замороженные продукты. Продукт из молока легко усваивается и понижает кислотность при патологии желудка. Высоко эффективен напиток из шиповника и овса. Наиболее часто назначают следующие разновидности киселей:

Молочный кисель

Универсальное блюдо при язвенных и эрозивных желудочных заболеваниях. Основа киселя — пастеризованное молоко, которого потребуется 8 ст. л. Кроме этого, понадобится сахарный песок, ванилин.

В качестве целебного дополнения используют морковь и тыкву. В нагретое молоко всыпают сахар, растворяют и доводят до кипения. Аккуратно вливают крахмал, разведенный до жидкой консистенции. Постоянно помешивают в течение 3—5 минут.

Снимают с печки, добавляют ваниль.

Из шиповника

Широко используется в лечении язв желудка шиповниковый напиток. Для его приготовления требуется половина ложки высушенных ягод, 2 ч. л. сахара, крахмал 1 ч. л., неполная чашка воды.

Сушеные плоды просматривают, моют и размельчают. Заливают кипятком, дают настояться 10 минут. Затем варят до размягчения в закрытой кастрюле.

Процеживают, добавляю сахар, вливают крахмальный раствор, вносят ягодную мякоть.

Из черной смородины

Целебную ягоду широко используют в диетическом питании пациентов с язвами. Кисель из нее обладает превосходным обволакивающим, противовоспалительным и антисептическим эффектом. В рецепт входят такие компоненты:

  • ягоды свежие или замороженные — 1,5 ст. л.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • крахмал — 1 ч. л.;
  • стакан воды.

Хорошим дополнением к киселю будет пара зеленых листочков смородинового кустарника. Для приготовления используют свежие, поспевшие ягоды. Выжимают сок, который переливают в стакан и убирают на холод, он понадобится в самом конце.

Ягодную кашицу заливают кипятком и томят 5 минут на огне вместе с ароматными листочками. Отвар сливают через ситечко или марлевую ткань. Кипятят до растворения сахарного песка, пенку снимают. Крахмальный порошок разводят холодной водой, аккуратно вливают и быстро размешивают, доводя до кипения.

Когда отвар начнет набухать, выливают черносмородиновый сок.

Из овсянки

Овес знаменит противовоспалительными и заживляющими лечебными свойствами при язве желудка. Он является кладезем витаминов и полезных элементов.

Чтобы приготовить кисель, понадобятся: хлопья «Геркулес», кусочек черного хлебушка, 1 л воды. Овсянку предварительно толкут до измельчения, заливают водой, кладут хлеб. Оставляют на 5—8 часов. Можно замачивать с вечера.

Утром хлеб протирают через ситечко, овсянку варят примерно 20—25 минут.

Яблочный кисель

Вкуснейшее лакомство с полезными свойствами готовят из яблок для больных с язвой желудка. Для этого берут такие ингредиенты:

  • половинку яблока;
  • неполный стакан воды;
  • сахар 2 ч. л.;
  • крахмал 1 ч. л.

С яблока срезают шкурку, удаляют семечки, тоненько нарезают. Укладывают в емкость, заливают кипятком. Варят до размягчения яблочных кусочков. Отвар процеживают, яблоки превращают в кашицу, протерев через ситечко.

В жидкость насыпают сахарный песок по рецепту, пюре дают закипеть и вливают разведенный в небольшом количестве водички крахмальный порошок. Тщательно перемешивают и доводят до кипения.

Кипятить уже не нужно, во избежание разжижения киселя.

Черничный кисель

Высушенное сырье перебирают и моют. Укладывают в кастрюльку, заливают холодной водой, варят 20 минут. Критерий готовности — размягчение черники. Ягоды разминают вилкой или толкушкой, делают это для того, чтобы полезные вещества и витамины остались в отваре. Процеживают, ягодки отжимают. В отвар всыпают сахар, кипятят, заваривают крахмалом. Состав ингредиентов:

  • сушеные ягоды — 1 ст. л.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • крахмал — 1 ч. л.;
  • вода — неполный стакан.

Источник: https://centrelizarova.ru/lechenie/kisel-pri-yazve-zheludka-kakoj-mozhno-retsepty.html

Можно ли пить кисель при язве желудка и как правильно его приготовить?

Кисель — это самостоятельное блюдо. В древней Руси оно было очень популярным. Но в меню современных людей этот продукт появляется нечасто. К сожалению, многие из нас забыли о его полезности.

В частности, с уверенностью можно утверждать, что кисель при язве желудка очень эффективен и помогает успешно проводить лечение серьезной болезни.

Польза киселя при язве желудка

Язва желудка и кисель понятия совместимые. С этим утверждением однозначно соглашаются все специалисты. Но при этом следует знать, какой кисель полезен для ЖКТ. Определенные ингредиенты способны усилить эффективность лечения язвы желудка.

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецепты

Полезность блюда при язве желудка обусловлена, прежде всего, его обволакивающими свойствами. Это позволяет минимизировать раздражающие факторы, тем самым, способствуя заживлению.

Кроме этого, при правильной варке в ягодных-фруктовых блюдах сохраняется много витаминов и минералов. В силу этого становится понятно, что большую пользу принесет такой кисель, ибо его сбалансированный состав способен увеличить защитные реакции организма и нормализовать работу многих внутренних органов.

Можно ли кисель при язве желудка

Питание при гастрите и язве желудка должно быть продуманным. В меню следует включать только безопасные и полезные блюда. Кисель при болезнях органа пищеварения считается незаменимым блюдом. Продукт обволакивает место поражения слизистой оболочки и защищает ее от негативного воздействия желудочного сока.

Совет! Кисели необходимо употреблять не только в период ремиссии, но и в стадии обострения болезни, так как они позволяют быстро стабилизировать состояние.

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецепты

Полезным считается блюдо на основе крахмала при язвенной болезни и в силу того, что оно легко усваивается, не нагружая орган пищеварения. Обладает продукт также способностью выводить и токсины из организма.

Благодаря ему нормализуется кислотность, улучшается процесс пищеварения, уменьшаются риски развития дисбактериоза на фоне приема лекарственных препаратов.

Рецепты киселя

Блюдо на основе крахмала можно готовить из различных компонентов. Рецепты блюд имеются в огромном разнообразии, а значит, имеется возможность разнообразить рацион. Но при этом необходимо знать, какой кисель можно включать в рацион при язве желудка. Приготовление киселей при язве желудка предусматривает использование исключительно натуральных ингредиентов.

Совет! При язве желудка и других патологиях пищеварительной системы продукты в пакетиках использовать не рекомендуется, так как в них содержатся консерванты и ароматизаторы, которые могут нанести вред.

Молочный

Питательными свойствами обладает молочный кисель. Это блюдо очень полезно, если язва возникла на фоне гастрита с повышенной кислотностью. Если планируется использовать блюдо из молока как лекарственное средство, то его можно употреблять по стакану в сутки в теплом виде натощак.

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецепты

Для того чтобы приготовить блюдо необходимо полторы столовых лодки крахмала высыпать в чашку и добавить небольшое количество молока. Такую смесь следует вылить тонкой струйкой при постоянном помешивании в кастрюлю с кипящим молоком. Варка проводится приблизительно в течение 3 минут.

Из шиповника

Кисель из шиповника содержит огромное количество витаминов. Перед приготовлением блюда следует 2 столовых ложки сухих плодов в измельченном виде отварить на протяжении четверти часа. Полученный отвар процеживается и снова ставится на огонь. Предварительно выполняются следующие действия:

  • В отдельной емкости разводится пара столовых ложек крахмала холодной кипяченой водой.
  • Смесь при постоянном помешивании выливается в кастрюлю с отваром, которую перед этим следует вскипятить.

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецепты

  • По вкусу добавляется сахар или мед.
  • Вариться блюдо несколько минут.

Из черной смородины

Кисель на основе черной смородины также считается очень полезным при язвенной болезни. Для того чтобы его приготовить следует предварительно отжать сок из свежих ягод. После этого сок помещается в холодильник, а жмых заливается водой и проваривается 5 минут.

Предварительно готовится крахмальный раствор из пары ложек продукта. После этого выполняются следующие действия:

  • Отвар процеживается.
  • По вкусу добавляется сахар.
  • Отвар повторно кипятится, образующаяся при этом пенка снимается.

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецепты

  • Крахмальная смесь выливается в отвар.
  • В конце варки, приблизительно через 5-7 минут вливается сок.
  • После закипания блюдо готово к употреблению.

Из овсянки

Овсяный кисель часто рекомендуется употреблять при обострении болезни. Благодаря ему можно уменьшить боли и быстро стабилизировать состояние. Для приготовления порции блюда 100 г овсяных хлопьев заливается 2 стаканами воды.

Необходимо подождать пока крупа разбухнет, после чего овсяный раствор процеживается. Полученный водный раствор следует поставить на огонь. Параллельно необходимо развести столовую ложку крахмал с небольшим количеством воды.

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецепты

После закипания овсяного раствора крахмальная смесь вливается в него тонкой струйкой. По вкусу разрешается добавить сахар или мед. В период ремиссии разрешается заливать овсяные хлопья молоком. Такое блюдо является очень питательным.

Яблочный

В период ремиссии можно разнообразить рацион, сварив кисель из яблок. Но при этом следует учитывать то, что такое блюдо можно есть, если язва возникла на фоне гастрита с пониженной кислотностью.

Для приготовления напитка необходимо взять два спелых яблока среднего размера без каких-либо изъянов. Их необходимо очистить от кожуры и порезать на кусочки. Предварительно также готовиться раствор з 15 г крахмала и небольшого количества воды. После этого выполняются следующие действия:

  • Яблоки помещаются в сотейник, заливаются 500 г воды и варятся четверть часа.
  • Размягченные яблоки вынимаются их сотейника и перетираются через сито.

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецепты

  • Перетертая фруктовая смесь снова помещается в сотейник.
  • Во фруктовый раствор вливается крахмал, разведенный в воде.
  • Смесь доводится до кипения, после чего готова к употреблению.

Из тыквы

Из тыквенной мякоти можно приготовить очень вкусный кисель, который относится к разрешенным блюдам при заболевании органа пищеварения. Кусочки овоща предварительно нужно залить водой и варить до полного размягчения.

Затем кусочки тыквы перетираются в пюре, которое снова помещается в отвар. После добавления крахмальной смеси блюдо следует проварить несколько минут. В готовый кисель можно добавить мед, чтобы ароматизировать блюдо.

Кисели — это очень полезные блюда при язве желудка. Они способны ускорить регенерацию клеток больного органа. Кроме этого, блюда уменьшают болевые ощущения, которые часто сопровождают язву желудка. Но при этом следует помнить, что кисели — это отдельное блюдо, поэтому их нужно употреблять натощак. Оптимальная дозировка — стакан киселя в сутки.

Читайте также:  Острый холецистит - клинические рекомендации

Источник: https://vnorg.ru/zheludok/yazva/214-kisel-pri-yazve-zheludka.html

Кисель при язве желудка: можно ли пить, полезные рецепты

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецептыМногие медицинские диеты рекомендуют ввести в рацион кисели, особенно тем, кто страдает от проблем с ЖКТ. Блюдо отличается небольшим количеством калорий и высокой питательностью. Полезен кисель при язве желудка, главное знать, как правильно приготовить напиток.

Как именно кисели влияют на язвы?

Фруктовые, ягодные кисели готовятся с применением крахмала, который не только заживляет язвы, но и снимает неприятные симптомы гастрита. Овсяный кисель готовится без добавления картофельного крахмала, и может употребляться даже в период обострения. В определённых случаях овсяная слизь даже может заменить антациды, крайне необходимые для заживления язв.

Антацидные таблетки — относительно безвредные лекарства. Однако в случае, если язвы появились не только на стенках желудка, но и на стенках двенадцатиперстной кишки, жидкие антациды (в том числе домашнего приготовления) намного эффективнее. Слизь равномерно распределяется по поврежденным участкам, и некоторое время защищает ранки от воздействия кислоты.

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецепты

Польза киселя, и возможные побочные эффекты от употребления

Как и любой другой продукт, крахмальный или овсяный кисель может нанести определенный вред организму. В частности, ежедневное употребление разведенного крахмала может привести к:

  • Кисель при язве желудка - польза употребления и рецептыповышенному газообразованию;
  • вздутию живота;
  • изменению структуры стула.

В большинстве случаев неприятные симптомы пропадают сразу же после исключения крахмала из рациона. Но если состояние не нормализируется, то стоит обратиться к гастроэнтерологу.

Как сварить «правильный» целебный кисель

Ингредиенты для приготовления киселей достаточно разнообразны: можно использовать разнообразные крупы, льняное семя, разнообразные ягоды и фрукты. Конкретный способ приготовления обычно указывается в рецепте. Народные целители советуют лечение синим киселем при язве желудка. Такой напиток нельзя назвать вкусным, да и приготовить его достаточно сложно.

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • полная чайная ложка крахмала, разведенная в 50 мл. воды;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 150 мл. воды.
  • 1 ч. л. 5% йода.

Необходимо вскипятить 150 мл воды, влить разведенный крахмал, добавить сахар. Перемешивать до загустения. Снять с огня, охладить до комнатной температуры, после чего добавить йод. Крахмальный напиток, принявший синий оттенок, необходимо употреблять ежедневно в количестве 1 ч.л., разведенной в стакане воды.

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецепты

5 лучших рецептов целебных киселей

Разобравшись с тем, какой кисель можно при язве желудка, необходимо научиться готовить целебный напиток. Существует множество вариантов домашнего лекарства. Наилучшими вкусовыми качествами обладает напиток, сваренный из свежих ягод или фруктов. Но больше пользы принесет масса из овса, пшеницы, ржи.

Данный напиток не содержит в составе чистого крахмала, поэтому подойдет для употребления даже в период обострения. Слизь, образованная из овсяных хлопьев, плотно покрывает поврежденные стенки желудка, благодаря чему быстро устраняет боль, связанную с воздействием желудочной кислоты.

Ингредиенты:

  • 100 грамм овсяных хлопьев;
  • 400 мл теплой кипяченой воды;
  • немного сухих дрожжей для ферментации (на кончике ножа).

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецепты

Как приготовить?

Необходимо залить хлопья теплой (не горячей) кипяченной водой. Как только масса разбухнет, поставить ее на слабый огонь и варить до образования слизи.

В получившуюся массу добавить дрожжи и оставить в темном прохладном месте на сутки. По прошествии указанного времени отжать кисель через марлю. Употреблять по 50 грамм в день.

Как говорят отзывы, такой кисель не очень вкусный, но снимает любые неприятные симптомы язвенной болезни буквально за сутки.

Сами по себе яблоки провоцируют заживление язв. Но, те кто боится повредить и без того раздраженные стенки желудка мелкими частицами шкурки и косточек фрукта, могут приготовить вкусный кисель.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 крупных яблока, очищенных от кожуры и натертых на крупной терке;
  • 1 столовая ложка сахара (или мед по вкусу);
  • 1 палочка корицы (поможет в борьбе с H.pilory);
  • 1 столовая ложка картофельного крахмала.

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецепты

Как приготовить?

Корицу залить водой, довести до кипения. Параллельно протушить тертые яблоки с сахаром или медом. Переместить получившееся пюре в кастрюлю с водой и кипятить не менее 20 минут. Выключить огонь, добавить крахмал, и перемешивать до образования «кисельной» консистенции. Употреблять по 200-400 мл в день.

  1. Рецепт киселя из шиповника.

Когда упоминается ягодный кисель, то в качестве основного компонента обычно вспоминается клюква или малина. Однако в данном рецепте основным ингредиентом является шиповник. Витаминная ягода не только улучшит состояние стенок желудка, но и восполнит дефицит витамина С. Аналогичный эффект будет иметь и клюквенный кисель.

Ингредиенты:

  • горсть спелых ягод шиповника;
  • 1 литр воды;
  • 15-20 грамм сахара;
  • 1 столовая ложка крахмала.

Как готовить?

Разварить ягоды до мягкости. Процедить жидкость через марлю, так чтобы колючки, грубые частицы остались на ткани. Довести процеженную жидкость до кипения повторно. Добавить сахар, крахмал и интенсивно перемешивать до появления характерной густоты.

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецепты

  1. Рецепт молочного киселя с бананом.

Молочный кисель придётся по вкусу даже детям. Гастроэнтерологи советуют вводить такой напиток в период ремиссии, если нет нарушений кислотности.

Ингредиенты:

  • 3 спелых мягких банана;
  • 500 мл обезжиренного молока;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 столовая ложка крахмала.

Как готовить?

Пюрировать бананы, после чего смешать массу с молоком, сахаром, крахмалом. Поставить на слабый огонь и варить 10-15 минут. Охладить, и употреблять не более 400 мл в день.

Источник: https://GastrituNet.online/bolezni-zheludka/yazvennaya-bolezn/lech/pitanie/kisel-pri-yazve-zheludka.html

Польза киселя для больных с желудочной язвой

Кисель – чудодейственный продукт, который хорошо влияет на функционирование организма. Он обволакивает пораженные участки и способствует регенерации слизистых оболочек. Именно поэтому многие врачи советуют пить кисель при язве желудка в стадии обострения.

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецептыБольным с язвой полезным будет употребление различных киселей

Можно ли употреблять кисель при язве

Обычно специалисты разрешают пить кисель при развитии язвенной болезни. Чтобы избежать нежелательных побочных эффектов, средство нужно употреблять правильно. Для этого рекомендуется грамотно подобрать действенный рецепт.

Кисели оказывают хорошее воздействие на органы пищеварения и ускоряют достижение ремиссии. Они заживляют пораженные слизистые покровы, что чрезвычайно ценно при таком диагнозе.

Но важно знать, какой кисель можно пить при язве желудка. При этом диагнозе разрешается пить яблочный и овсяный кисель. Также можно готовить продукт из ревеня, шиповника, малины. Полезны черемуховый и молочный кисели. Его можно делать и из черники.

Указанные продукты разрешается употреблять почти без ограничений. В период обострения недуга можно доводить указанное количество до 3 стаканов в сутки. Применение лечебных киселей станет эффективной составляющей терапии.

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецептыКисель улучшает работу пищеварительного тракта

Полезные свойства

Употребление киселей приносит организму большую пользу. Их допустимо пить при язве двенадцатиперстной кишки или желудка. Целебные характеристики напитка определяются его составом. Однако основным свойством продукта считается его способность обволакивать пораженные слизистые оболочки.

Напиток обеспечивает надежную защиту от агрессивного действия кислоты и предохраняет органы от активности хеликобактерной инфекции.

Уникальные свойства продукта позволяют употреблять его не только во время ремиссии недуга. Гастроэнтерологи нередко назначают средство даже в период рецидива, когда многие блюда запрещены. Это обусловлено тем, что кисель может быть частью эффективной терапии недуга.

Чтобы добиться выраженного результата и устранить неприятные симптомы патологии, стоит употреблять крахмальные напитки, приготовленные на основе яблок, шиповника, тыквы. Очень полезно готовить это блюдо из черной смородины.

Однако самыми полезными считаются льняной или овсяный кисель. Именно эти напитки является действительно лечебным. При этом от готовых брикетов, которые предназначены для быстрого изготовления напитка, лучше отказаться. Они содержат консерванты, которые вызывают рецидив заболевания.

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецептыС помощью киселя можно быстро насытиться, при этом избежать лишней тяжести

Польза киселя заключается в таких характеристиках:

  1. Это блюдо очищает организм от токсинов, которые скапливаются в период недуга.
  2. При изготовлении в напитке сохраняются все важные витамины и минералы. Потому кисель эффективно укрепляет иммунитет.
  3. Напиток помогает снизить кислотность желудка. Это облегчает процесс пищеварения и прекращает агрессивное действие кислоты на пораженные слизистые покровы.
  4. Кисели обладают высокой калорийностью, но легко усваиваются. Это позволяет быстро насытиться без дополнительной нагрузки на желудок.

Внимание! Напитки из овсянки или крахмала с молоком и фруктовыми компонентами разрешается пить в любом количестве. Чаще всего при развитии язвенной болезни рекомендуется пить минимум 3 стакана.

Полезные рецепты

Чтобы сделать ценный кисель, продукты стоит промыть, измельчить и влить воду. Поставить на плиту и вскипятить. Готовить на небольшом огне четверть часа, затем ввести сахар. Длительность приготовления рекомендуется выбирать с учетом используемых продуктов. Важно следить, чтобы составляющие напитка хорошо разварились.

Рекомендуется смешать ложку крахмала с прохладной водой. Смешать массу с пюре. По мере охлаждения напитка можно влить молоко.

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецептыПри язве можно употреблять кисель из шиповника

Также можно сделать молочный кисель. Стоит смешать молоко с небольшим объемом воды и довести до кипения. После этого положить в блюдо сахар и крахмал. Готовить 5 минут, не забывая помешивать.

К действенным рецептам киселей можно отнести следующее:

  1. Из смородины. Вымыть ягоды и выжать сок. Смешать жмых с кипятком и готовить 5 минут. Также в состав полезно положить смородиновые листья. Отвар профильтровать и ввести сахар. Прокипятить, убирая пену. Залить крахмал водой и положить сахар. Прокипятить отвар и влить сок из холодильника.
  2. Из тыквы и яблок. Очистить составляющие от семян и кожуры, порезать и влить воду. Готовить до мягкости, профильтровать состав. Взбить компоненты до пюреобразного состояния. Соединить с отваром, положить сахар и влить воду. Вскипятить и аккуратно добавить крахмал.
  3. Из шиповника. Взять половину большой ложки шиповника. Вымыть и измельчить его. Добавить кипяток и настаивать четверть часа. Затем поставить на плиту и готовить до размягчения ягод. Профильтровать и измельчить плоды. Положить 1 большую ложку сахара, половину большой ложки крахмала и опять проварить.
  4. Из яблок. Фрукты стоит очистить и сварить. Отвар профильтровать, взбить в блендере и ввести сахар. Вскипятить и ввести смешанный с прохладной водой отвар. Еще раз дождаться закипания.

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецептыРазрешенным является напиток из смородины

Принимать готовые напитки стоит регулярно – минимум трижды в сутки. При достижении положительных результатов и устранении отрицательных проявлений потребление киселя можно уменьшить до 1 раза.

Читайте также:  Лечение гастрита с повышенной кислотностью - препараты и диета

Внимание! Лучше всего употреблять напиток утром. Кисель оказывает обволакивающий эффект, что поможет защитить желудок на весь день.

Применение киселя для лечения

Чтобы устранить симптомы язвенной болезни, можно употреблять напиток по Изотову. Специалист сумел получить полезный напиток на основе использования древних традиций. Продукт с легкостью устраняет язву.

Готовится такой напиток на основе овса. Процесс занимает немало времени, но помогает получить максимальный эффект. Чтобы получить полезное средство, рекомендуется выполнить следующее:

  1. Брожение. Вскипятить 3,5 л воды и остудить до комнатной температуры. Перелить в 5-литровую емкость. Также положить в нее 500 г овсянки и 125 мл кефира. Это поможет приготовить закваску. Закрыть и укутать посуду. Чтобы процесс проходил быстрее, состав рекомендуется убрать в теплое место. Хлопья стоит смешать с измельченной овсянкой – понадобится около 10 больших ложек. Этот этап длится 2 суток. Чтобы оценить готовность, стоит обратить внимание на пузыри и расслоение. Важно вовремя остановить брожение. В противном случае ухудшится вкус киселя.
  2. Фильтрация. На этом этапе потребуется подходящая емкость и дуршлаг. Размер его отверстий должен составлять 2 мм. В посуде будет накапливаться осадок, который требует промывания. Добавлять жидкость следует постепенно – ее количество должно втрое превышать осадок.
  3. Обработка состава. Подготовленную смесь оставить на 18 часов. Когда она расслоится, внизу образуется более густая масса. От верхнего слоя стоит избавиться. Именно нижняя часть представляет собой целебный концентрат, который используют для изготовления киселя. Для получения новой закваски к овсянке и воде добавить 2 ложки состава.
  4. Хранение. Вещество убрать в холодильник. Срок хранения – 3 недели.
  5. Изготовление. Для получения лечебного напитка потребуется 5-10 ложек концентрированного средства. Влить 500 мл воды и поставить на плиту. Продукт рекомендуется помешивать. Объем концентрированного вещества оценивают с учетом нужной густоты.

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецептыТерапия язвы проводится с помощью овсяного киселя

Для лечения патологий желудка полученный кисель стоит пить ежедневно. Данным напитком рекомендуется заменить завтрак.

Кисель – ценный напиток, который рекомендуется пить при язве. Средство обволакивает слизистые и помогает добиться заживления эрозий и других дефектов. Чтобы справиться с недугом, стоит принимать этот напиток регулярно и придерживаться рекомендаций гастроэнтеролога.

В видео будет рассказано о киселе:



Источник: http://peptic.ru/yazva-z/dieta-pitanie-4/kisel.html

Кисель при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецепты

Ингридиенты

  • 1 1/2 ст. л. ягод черной смородины,
  • 1 ст. л. сахарного песка,
  • 1 ч. л. картофельного крахмала,
  • несколько листочков черной смородины,
  • 1 стакан воды.

Способ приготовления

Кисель готовят только из спелых и сочных ягод. Смородину перебрать и хорошо промыть холодной водой. Затем отжать сок, слить его в посуду (можно в эмалированную) и оставить на холоде. Тем временем оставшуюся массу положить в кастрюлю, залить горячей водой и кипятить около 5 мин вместе с промытыми листьями смородины (по желанию).

Отвар процедить через марлю или частое сито, всыпать в него сахарный песок, вскипятить, шумовкой снять с поверхности пену.

В горячий сироп влить разведенный холодной водой крахмал и при интенсивном размешивании быстро довести до кипения. После заваривания крахмала в кисель сейчас же влить охлажденный сок.

Готовый кисель тщательно размешать и разлить в стаканы. Чтобы на поверхности киселя не образовалась пленка, кисель посыпать небольшим количеством сахара.

Ингридиенты

  • 4 шт. клубники,
  • 1 ст. л. сахарного песка,
  • 1 ч. л. картофельного крахмала.

Способ приготовления

Ягоду перебрать, удалить плодоножки, промыть проточной водой и протереть через мелкое сито. Полученный сок слить в посуду (рекомендуется фаянсовую, можно эмалированную) и поставить в прохладное место. Массу, оставшуюся после протирания ягод, положить в кастрюлю и залить горячей водой, всыпать сахар, тщательно размешать, прокипятить, процедить через сито.

В готовый сироп влить картофельный крахмал, предварительно разведенный холодной кипяченой водой, и довести до кипения. После закипания киселя прекратить нагревание и быстро смешать его с приготовленным ягодным соком. Готовый кисель разлить в порционную посуду и сверху посыпать сахаром.

Ингридиенты

  • 1/5 часть небольшого яблока,
  • тыквы в 2 раза больше,
  • 1 ч. л. картофельного крахмала,
  • 8 ст. л. воды.

Способ приготовления

Вымытые и очищенные от кожицы и семян яблоки и тыкву нарезать маленькими кусочками, залить кипятком, проварить до полного размягчения, протереть через сито вместе с отваром и размешать.

В полученное пюре влить воду, засыпать сахар, все размешать и прокипятить. Затем ввести крахмал, разведенный холодной водой, и быстро довести до кипения.

Готовый кисель разлить по стаканам, посыпать сахарным песком и охладить.

Ингридиенты

  • 1/2 яблока среднего размера,
  • 4/5 стакана воды,
  • 2 ч. л. сахарного песка,
  • 1 ч. л. картофельного крахмала.

Способ приготовления

Вымытые яблоки очистить от кожицы и семенной коробки, нарезать тонкими ломтиками, сложить в кастрюлю и, залив горячей водой, варить до полной готовности яблок.

Как только фрукты разварятся, отвар процедить, яблоки протереть сквозь сито. В отвар добавить сахар, протертое пюре, довести до кипения, влить крахмал (разведенный холодной кипяченой водой), при быстром помешивании вновь довести до кипения (но не кипятить, иначе кисель станет жидким).

Готовый кисель сразу после приготовления перелить в стаканы или чашки, посыпать сахаром и охладить.

Ингридиенты

  • 1-2 персика,
  • 1 ст. л. сахарного песка,
  • 1 ч. л. картофельного крахмала,
  • 8 ст. л. воды.

Способ приготовления

Хорошо промытый в проточной воде персик освободить от косточки. Мякоть положить в кастрюлю, залить горячей водой и варить до полного размягчения. Затем протереть сквозь сито, добавить процеженный отвар, засыпать сахар, прокипятить и влить растворенный крахмал. Далее производить все операции по рецепту «Кисель из яблок».

Ингридиенты

  • 4 шт. кураги,
  • 1 ст. л. сахарного песка,
  • 1 ч. л. картофельного крахмала (неполная),
  • 4/5 стакана воды.

Способ приготовления

Промытую и разобранную курагу сложить в кастрюлю, залить горячей водой и проварить до полного размягчения.

Затем отвар процедить, а плоды протереть через сито. Фруктовое пюре соединить с отваром, ввести сахар и прокипятить.

Растворенный крахмал осторожно влить в горячий кисель и повторить те же операции, что и в рецепте «Кисель из яблок».

Ингридиенты

  • 2 абрикоса,
  • 1 ст. л. сахарного песка,
  • 1 ч. л. картофельного крахмала,
  • 8 ст. л. воды.

Способ приготовления

Промытые абрикосы аккуратно освободить от косточек. Косточки сложить в кастрюлю, залить кипятком и 5 мин проварить.

Полученным отваром залить абрикосы и проварить их до мягкости.

Готовые абрикосы протереть через сито (вместе с отваром), всыпать сахарный песок, прокипятить и влить растворенный крахмал. Дальнейшее приготовление киселя анологично рецепту «Кисель из яблок».

Ингридиенты

  • 1/2 ст. л. сухих плодов шиповника,
  • 2 ч. л. сахарного песка,
  • 1 ч. л. картофельного крахмала,
  • 4/5 стакана воды.

Способ приготовления

Сушеные плоды шиповника перебрать, промыть, размять, затем плоды залить горячей водой, закрыть крышкой и оставить для набухания на 10 мин. Затем проварить плоды в той же воде, в которой они набухали, до полного размягчения.

Кастрюлю, где варится шиповник, плотно закрыть крышкой. Готовый отвар процедить, а плоды шиповника протереть сквозь сито.

Отвар соединить с протертым шиповником, добавить сахар, прокипятить и соединить с крахмалом (разведенным холодной кипяченой водой).

Кисель разлить по стаканам, охладить.

Ингридиенты

  • 1 ст. л. (без горки) сухих плодов черники,
  • 1 ст. л. сахарного песка,
  • 1 ч. л. картофельного крахмала,
  • 4/5 стакана воды.

Способ приготовления

Сушеные ягоды черники перебрать и промыть в теплой воде. Подготовленные ягоды залить холодной водой и варить до полного размягчения (около 20 мин).

Размягченные ягоды тщательно размять (не вынимая из воды), чтобы в отвар перешли все питательные вещества. Полученный отвар процедить, а оставшиеся ягоды отжать через сложенную в несколько слоев марлю. В готовый отвар из черники (уже без ягод) засыпать сахар, прокипятить и заварить разведенным крахмалом.

Ингридиенты

  • 8 ст. л. пастеризованного молока,
  • 2 ч. л. сахарного песка,
  • 1 1/2 ч. л. кукурузного крахмала,
  • ванилин.

Способ приготовления

В горячее молоко всыпать сахар, вскипятить. Снять кастрюлю с молоком с огня и влить предварительно разведенный холодным молоком крахмал. На медленном огне и непрерывно помешивая, варить кисель всего несколько минут и снять с огня. В готовый кисель добавить ванилин, вылить в порционную посуду, смоченную водой, посыпать сахаром и охладить.

Перед подачей к столу охлажденный кисель можно выложить из формы на тарелку.

Ингридиенты

  • 1/2 моркови,
  • 3/5 стакана пастеризованного молока,
  • 1/2 ч. л. картофельного крахмала,
  • 1 ч. л. сахарного песка,
  • несколько кристалликов ванилина.

Способ приготовления

Морковь вымыть, очистить и натереть на терке. Полученную массу припустить в небольшом количестве воды. Размягченную морковь протереть, подсластить, развести горячим молоком и довести до кипения. Кипящую жидкость заправить картофельным крахмалом, разведенным холодным молоком. Кисель быстро вскипятить, снять с плиты и перелить в стаканы.

Готовый десерт вынести на холод.

Ингридиенты

  • 50 г тыквы,
  • 1/2 ч. л. картофельного крахмала,
  • 3/5 стакана пастеризованного молока,
  • 1 ч. л. сахарного песка,
  • несколько кристалликов ванилина.

Способ приготовления

Вымытую и очищенную от кожуры и мякоти с семенами тыкву нарезать мелкими кубиками, сложить в посуду и припустить до мягкости. Готовую тыкву протереть, залить горячим молоком и добавить сахар. Полученную массу довести до кипения и готовить дальше так же, как кисель молочный с морковью (см. предыдущий).

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецепты

Обладает антисептическим, обезболивающим, противовоспалительным свойством при лечении ЛОР-заболеваний, воспалительных и инфекционных заболеваний дыхательной системы, мышечных, суставных и костных болей различного происхождения. >>

Цинк усиливает действие некоторых гормонов половых желез, гипофиза, надпочечников, поджелудочной железы, обладает липотропным действием. Улучшает образование гемоглобина и эритроцитов, повышает иммунитет. >>

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецепты

Каменное масло всегда нужно иметь в любой семье, где столько ожогов, ранений, болезней, и, даже, укусов клещей. Многие больные обращаются к каменному маслу, когда болезнь уже запущена, сетуют, что поздно попалась информация о нем. >>

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецепты

Женьшень является знаменитым тонизирующим, общеукрепляющим и стимулирующим средством. Препараты этого растения активно влияют на центральную нервную систему, повышают работоспособность, снижают физическую и умственную усталость, улучшают аппетит и стимулируют половые функции. >>

Кисель при язве желудка - польза употребления и рецепты

Лечение перепелиными яйцами признано во всем мире. Перечень заболеваний, которые можно вылечить (или облегчить течение болезни), употребляя перепелиные яйца, достаточно широк. >>

Источник: http://life4well.ru/vospalenie-zhelez/zheludok-i-kishechnik/95980-kisel-pri-yazve-zheludka-i-dvenadtsatiperstnoj-kishki

Ссылка на основную публикацию